Federico Paternina è un punto di riferimento tra le cantine spagnole. Inaugurato nel 1896, a Ollauri (La Rioja), ha basato quasi tutta la sua storia sulla terra di questa zona di produzione vinicola. Da allora, si caratterizza per il mantenimento della tradizione sia nella coltivazione che nella produzione dei suoi vini. Tuttavia, si impegnano anche ad adottare le ultime tendenze.

Più di 100 anni, da quando Federico Paternina fondò questa cantina nella Rioja Alta, in un luogo la cui cantina sotterranea risale al XVI secolo.

Nel 1956, la cantina Paternina accolse a La Rioja una delle figure più illustri della letteratura americana: Ernest Hemingway. Un momento importante, poiché la passione dello scrittore per la Spagna, la sua cultura e, naturalmente, i vini di Paternina è nota.

Dopo essere passato attraverso diversi proprietari nel corso della sua storia, finalmente nel 2014 Marqués de la Concordia acquisisce Paternina e da allora entra a far parte di questo gruppo vitivinicolo. Attualmente, è ancora un nome rispettato e apprezzato tra i vini con denominazione di origine Rioja.

Il Paternina Banda Azul Crianza è un vino di riferimento tra i rossi della denominazione di origine della Rioja. Questo vino, di colore rosso rubino intenso, presenta in bocca un sapore ampio e intenso. Inoltre, il suo caratteristico aroma di rovere ottenuto durante i suoi mesi di invecchiamento.

Questo vino rosso, con denominazione di origine La Rioja, fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile ad una temperatura media di 25º. Diverse pompe giornaliere sono fatte per unificare la sua temperatura e ottenere il suo colore migliore. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere bianco americano per raggiungere la sua massima morbidezza. Questo processo viene interrotto ogni sei mesi per effettuare il tradizionale trasferimento da barile a botte. Infine, il vino va in bottiglia per continuare la sua naturale evoluzione.