Bottiglia piccola Vino Rosso Cune 37,5CL

BOTTIGLIA PICCOLA CUNE DI VINO ROSSO 37,5 CL

Bottiglietta di vino rosso Viña Cune 37,5cl

Beniamino del vino rosso Denominazione di Origine: Rioja Crianza 2018. Tipo di uva Trempanillo, Grenache e Carignan.

Abbinamenti: Ideale per qualsiasi tipo di alimento dietetico mediterraneo.

Elaborazione

Il primo vino prodotto nella cantina Haro della Northern Spanish Wine Company è stato imbottigliato con il marchio Cvne e realizzato nello stile del chiaretto Bordeaux Medoc. Il Cvne si è evoluto nell'attuale Cune Crianza, precedentemente chiamato Terzo Anno.

Cune Crianza 2018 ha la sua origine in vigneti di luoghi diversi con diversità di terreni, orientamenti ed età situati nella Rioja Alta e vicino a CVNE, una posizione che favorisce l'arrivo delle uve in cantina rapidamente e nelle migliori condizioni per l'elaborazione. Dopo la fermentazione dei frutti raccolti a temperatura controllata, al fine di preservare l'espressione del frutto che caratterizza questo invecchiamento, viene effettuata una vatteratura di circa dodici giorni e inizia la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Successivamente, il vino ottenuto viene affinato per dodici mesi in botti di rovere americano, dove acquisirà il suo prezioso bouquet.

Nel 1884 i fratelli Real de Asúa e Isidro Corcuera decisero di costruire una grande cantina nel quartiere di La Estación de Haro (La Rioja). Nasce così un insieme di splendidi edifici all'interno della linea architettonica industriale del XIX secolo, con magazzini invecchiati realizzati con pietra in muratura, mattoni di adobe, pali di quercia e travi di pioppo. A quel tempo Haro era la capitale del vino riojano e Cvne una delle prime aziende a stabilirsi in questa famosa enclave vinicola.

Attualmente, Cvne è diventato un riferimento mondiale nel settore del vino. La metà delle uve con cui producono provengono dai propri vigneti, e il resto viene acquisito attraverso contratti con gli agricoltori dei migliori pagamenti del D.O.Ca. Rioja. Dai vigneti della Rioja Alta nasce la gamma di vini rossi imperiali (fiore all'occhiello della cantina dagli anni '20) e vini etichettati con l'etichetta Cune. La Bodega de Haro è formata da un insieme di edifici risalenti al XIX secolo e che sono tenuti completamente aggiornati e dotati dei più moderni sistemi di produzione. Cune è stata una delle prime cantine di La Rioja a imbottigliare. Nel 1900 aveva già una straordinaria capacità di invecchiamento, 80.000 bottiglie, cosa insolita in un momento in cui era normale spedire il vino il prima possibile.

Note di degustazione

Al naso predominano gli aromi di frutti rossi, fragole, lamponi e ribes, tutti ben integrati con gli aromi di vaniglia e caramello della loro permanenza di 12 mesi in botte. Sia l'ingresso in bocca che il suo passaggio attraverso il palato è morbido, fine ed elegante, con un tannino amichevole e una leggera acidità che ci fa avere un vino fresco con lunghe retronasali.