JACK DANIELS BOTTIGLIE PICCOLE

STORIA

C'è una foto interessante appesa nel vecchio ufficio di Jack Daniel. Questo è Jack con i lavoratori della sua distilleria. Questo ritratto è intrigante perché c'è un signore seduto proprio alla destra di Jack, un lavoratore afroamericano. Considerando l'epoca in cui è stata fatta questa fotografia, intorno al 1900, e la divisione razziale sottostante nel sud americano, è strano vedere un uomo afroamericano seduto accanto a un imprenditore. Ma la vicinanza tra i due nasconde una relazione memorabile, che spiega come Jack Daniel sia arrivato a produrre whisky.

 L'uomo nella fotografia, abbiamo diverse ragioni per credere, è George Green. Oltre ad essere amico di Jack, George era il figlio di Nathan "Nearest" Green. E fu Nearest Green, insieme al reverendo Dan Call, che insegnò a Jack Daniel come fare il whisky nella distilleria del ministro luterano.

 Dopo aver lasciato casa in tenera età, prima di raggiungere l'adolescenza, Jack andò a vivere e lavorare nella fattoria del reverendo Call alla fine del 1850. Si dice che Jack abbia avuto un rapporto difficile con la matrigna ed è per questo che è andato via di casa. Call Farm si trovava a circa 5 miglia da Lynchburg, vicino a Lois, nel Tennessee. Nella sua fattoria, Call aveva una distilleria e Jack si interessò rapidamente ad essa. Ciò accadde nei giorni precedenti la guerra civile e l'emancipazione, e la distilleria Call era sotto il comando dell'allora schiavo Nathan "Nearest" Green. Il reverendo Call e il suo distillatore, Nearest, insegnarono a Jack come produrre whisky. La maggior parte di questo insegnamento era responsabilità di Nearest, che lavorava fianco a fianco con Jack e insegnava al giovane distillatore quale sarebbe stata la passione della sua vita.

 Dopo la guerra civile, la congregazione del reverendo Call e sua moglie diedero al predicatore un ultimatum: o smettere di produrre whisky o smettere di essere un ministro. Call prese la decisione di vendere la sua attività a Jack. E poi Nearest, ora un uomo libero, fu assunto da Jack e divenne il primo distillatore principale, o quello che ora chiamiamo Master Distiller, nella distilleria di Jack Daniel. Mentre il lavoro degli schiavi faceva parte della vita nel Sud americano prima della guerra civile, Jack Daniel non possedeva mai schiavi e invece lavorava al loro fianco. Quando arrivò il momento di fondare la sua distilleria dopo la guerra, tutti i lavoratori di Jack erano uomini a contratto.

 Nearest avrebbe lavorato con Jack come suo mastro distillatore fino a quando Jack trasferì le sue operazioni nella grotta del pendio, intorno al 1881. Lì, i figli di Nearest, George ed Eli, così come i nipoti Ott, Jess e Charlie, hanno continuato la tradizione della famiglia Green, lavorando nella distilleria di Jack ora nella grotta sul pendio.

 Più di 150 sono passati da quando Nearest e Jack hanno iniziato a produrre whisky insieme, e fino ad oggi, c'è sempre stato qualche membro della famiglia Green che lavora nella distilleria Jack Daniel's. Se vieni a visitare Lynchburg, nel vecchio ufficio di Jack puoi vedere il ritratto del figlio di Jack e Nearest, George Green, così come ascoltare un po 'di più sulla storia di due uomini unici, la loro amicizia e il whisky che hanno fatto insieme.

Filtrato goccia a goccia attraverso tre metri di carbone d'acero saccarina e maturato in botti fatte in casa. Il nostro Tennessee Whisky non segue un programma. È pronto quando i mastri distillatori lo indicano in base al suo aspetto, al suo aroma e, naturalmente, al suo gusto. Così fece Jack Daniel di persona più di un secolo fa. E continuano a farlo oggi.

DISTILLAZIONE

Filtrato goccia a goccia attraverso tre metri di carbone d'acero saccarina e maturato in botti fatte in casa. Il nostro Tennessee Whisky non segue un programma. È pronto quando i mastri distillatori lo indicano in base al suo aspetto, al suo aroma e, naturalmente, al suo gusto. Così fece Jack Daniel di persona più di un secolo fa. E continuano a farlo oggi.

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