Il whisky Willett Pot Still Reserve è un bourbon appositamente distillato in un alambicco di rame "Pot Still", da qui la preziosa forma della bottiglia e imbottigliato in piccoli lotti. Ha vinto la Doppia Medaglia d'Oro nella categoria product design dal San Francisco World Spirits Competition 2009 e la Medaglia d'Oro nella cat. di Bourbon dal San Francisco World Spirits Competition nello stesso anno.

STORIA

Thompson Willett fu il fondatore e presidente della Willett Distilling Company (chiamata anche Kentucky Bourbon Distillers – KBD, Ltd.). Situata alla periferia di Bardstown nel 1935, è passata dall'essere una fattoria a conduzione familiare a diventare una distilleria. Durante i primi anni ha operato come imbottigliatore indipendente. KBD era conosciuto come "il grande padre del bourbon e della segale in bottiglia".

Affari che sono passati di generazione in generazione fino ad oggi. Nel 1960 la distilleria celebrò il riempimento del 100.000° barile. Dopo importanti lavori di ristrutturazione nel 2011, un anno dopo hanno ricominciato a distillare.

Dal 2012 producono vari tipi di bourbon e anche whisky di segale sotto il nome di Willett, la maggior parte di queste espressioni prodotte dalla distilleria sono nella categoria premium e la gamma di maturazione va dai 6 ai 17 anni, con alcune delle loro bottiglie vintage fino a 25 anni.

La maggior parte dei marchi che sono di proprietà di KBD, ma che non si identificano realmente con l'azienda perché non appare sulle loro etichette, sono anche quelli in bottiglia che abbiamo nel negozio: Old Bardstown, Rowan's Creek e Noah's Mill Bourbon.

Note di degustazione