Petite bouteille Vin Rouge EMBRUIX

PETITE BOUTEILLE DE VIN ROUGE EMBRUIX de Vall Llach 37,5CL

Petite bouteille de vin rouge Embruix de Vall Llach 37,5CL Type de cépage: Grenache (42%), Carignan (24%), Merlot (22%), Syrah (12%).

Benjamin de vin rouge Appellation d’Origine PRIORAT.

Mini bouteille de vin rouge FAUSTINO VII idéale pour les cadeaux, mariages, communion et tout autre type d’événement.

Le service est recommandé à des températures comprises entre 15ºC et 16ºC

Un rouge très polyvalent, qui se combine parfaitement avec les plats principaux de viandes rouges, ragoûts, viande de riz, légumineuses et autres ragoûts à la cuillère.

ÉLABORATION

Le vin Embruix de Vall Llach est élaboré avec des raisins récoltés dans des vignes d’âge moyen d’environ 12 ans situées sur des sols d’ardoise pauvres.

Après la récolte, les grappes qui arrivent à la cave sont sélectionnées et égrappées pour ensuite passer dans des cuves en acier inoxydable de 2500 litres et 5000 litres où elles fermentent à une température contrôlée (entre 25ºC et 29ºC) pendant 17 jours avec un poinçonnage quotidien et un pompage doux.

De plus, une macération post-fermentaire a lieu pendant 12 jours, suivie d’un pressurage doux. La fermentation malolactique a lieu à parts égales dans des cuves et des fûts en acier inoxydable.

Enfin, le vin effectue son processus de vieillissement de 12 mois en fûts de troisième et quatrième vin (ceux-ci sont élaborés avec du chêne français grillé léger et mi-grillé de grain fin). Un transfert est effectué dans l’élevage

NOTES DE DÉGUSTATION

VUE: Il a une couleur rouge intense avec une couche haute et des bords violets.

ARÔME: Très expressif sur le nez. Le protagoniste principal est le fruit rouge et noir mûr (prunes, mûres, groseilles...) combiné avec d’autres notes minérales et épicées.

GOÛT: Son entrée en bouche est puissante et avec un bon volume. Ses tanins souples et sa saveur de fruits et de réglisse avec une légère pointe minérale très agréable se distinguent.