Federico Paternina est une référence parmi les vignobles espagnols. Inauguré en 1896, à Ollauri (La Rioja), il a basé presque toute son histoire sur la terre de cette zone de production de vin. Depuis lors, il se caractérise par le maintien de la tradition à la fois dans la culture et dans la production de ses vins. Cependant, ils s’engagent également à adopter les dernières tendances.

Plus de 100 ans, depuis que Federico Paternina a fondé cette cave dans la Rioja Alta, dans un lieu dont la cave souterraine date du XVIe siècle.

En 1956, la cave Paternina reçoit à La Rioja l’une des figures les plus illustres de la littérature américaine : Ernest Hemingway. Un moment important, car la passion de l’écrivain pour l’Espagne, sa culture et, bien sûr, les vins de Paternina est connue.

Après être passé par différents propriétaires tout au long de son histoire, finalement en 2014 Marqués de la Concordia acquiert Paternina et à partir de ce moment fait partie de ce groupe viticole. Actuellement, c’est toujours un nom respecté et apprécié parmi les vins avec appellation d’origine Rioja.

Paternina Banda Azul Crianza est un vin de référence parmi les rouges de l’appellation d’origine de la Rioja. Ce vin, de couleur rouge rubis intense, présente une saveur large et intense en bouche. En outre, son arôme caractéristique de chêne obtenu pendant ses mois de vieillissement.

Ce vin rouge, avec appellation d’origine La Rioja, fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température moyenne de 25º. Plusieurs pompes quotidiennes sont faites pour unifier sa température et obtenir sa meilleure couleur. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne blanc américain pour atteindre sa douceur maximale. Ce processus est interrompu tous les six mois pour effectuer le transfert traditionnel du fût au fût. Enfin, le vin entre en bouteille pour poursuivre son évolution naturelle.