Petite bouteille Red Wine Cune 37,5CL

PETITE BOUTEILLE VIN ROUGE CUNE 37,5 CL

Petite bouteille de vin rouge Viña Cune 37,5cl

Benjamin de vin rouge Appellation d’origine: Rioja Crianza 2018. Type de cépage Trempanillo, Grenache et Carignan.

Jumelage: Idéal pour tout type d’aliment de régime méditerranéen.

Élaboration

Le premier vin produit dans la cave Haro de la Northern Spanish Wine Company a été mis en bouteille avec la marque Cvne et élaboré dans le style du claret bordelais du Médoc. Le Cvne a évolué pour devenir l’actuel Cune Crianza, anciennement appelé Troisième Année.

Cune Crianza 2018 a son origine dans les vignobles de différents endroits avec une diversité de sols, d’orientations et d’âges situés dans la Rioja Alta et à proximité de CVNE, un endroit qui favorise l’arrivée des raisins à la cave rapidement et dans les meilleures conditions pour l’élaboration. Après fermentation des fruits récoltés à une température contrôlée, afin de préserver l’expression du fruit qui caractérise ce vieillissement, une cuvaison d’environ douze jours est effectuée et la fermentation malolactique commence dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin obtenu est élevé pendant douze mois en fûts de chêne américain, où il acquerra son précieux bouquet.

En 1884, les frères Real de Asúa et Isidro Corcuera décidèrent de construire une grande cave dans le quartier de La Estación de Haro (La Rioja). Ainsi naît un ensemble de beaux bâtiments dans la ligne architecturale industrielle du XIXe siècle, avec des entrepôts vieillissants en pierre de maçonnerie, brique d’adobe, poteaux de chêne et poutres en peuplier. A cette époque, Haro était la capitale du vin de la Rioja et Cvne l’une des premières entreprises à s’établir dans cette célèbre enclave viticole.

Aujourd’hui, Cvne est devenu une référence mondiale dans le secteur du vin. La moitié des raisins qu’ils produisent proviennent de leurs propres vignobles, et le reste est acquis grâce à des contrats avec les agriculteurs des meilleurs paiements de la D.O.Ca. Rioja. Des vignobles de la Rioja Alta naît la gamme de vins rouges impériaux (fleuron de la cave depuis les années 20) et de vins étiquetés sous l’étiquette Cune. La Bodega de Haro est formée par un ensemble de bâtiments datant du XIXe siècle et qui sont entièrement mis à jour et équipés des systèmes de production les plus modernes. Cune a été l’un des premiers établissements vinicoles de La Rioja à mettre en bouteille. En 1900, il avait déjà une capacité de vieillissement extraordinaire, 80 000 bouteilles, chose inhabituelle à une époque où il était normal d’expédier le vin le plus tôt possible.

Rapport de dégustation

Au nez, les arômes de fruits rouges, de fraises, de framboises et de groseilles prédominent, le tout bien intégré aux arômes de vanille et de caramel issus de leur séjour de 12 mois en barriques. L’entrée en bouche et son passage en bouche sont doux, fins et élégants, avec un tanin amical et une légère acidité qui nous fait avoir un vin frais avec un long rétronasal.