Le whisky Willett Pot Still Reserve est un bourbon spécialement distillé dans un alambic en cuivre 'Pot Still', d’où la forme précieuse de la bouteille et embouteillé en petites quantités. Il a remporté la double médaille d’or dans la catégorie design de produit par San Francisco World Spirits Competition 2009 et la médaille d’or dans la cat. de Bourbon par San Francisco World Spirits Competition la même année.

HISTOIRE

Thompson Willett était le fondateur et président de la Willett Distilling Company (également appelée Kentucky Bourbon Distillers –KBD, Ltd.). Situé à la périphérie de Bardstown en 1935, il est passé d’une ferme familiale à une distillerie. Au cours des premières années, elle a fonctionné en tant qu’embouteilleur indépendant. KBD était connu comme « le grand père du bourbon et du seigle en bouteille ».

Une entreprise qui s’est transmise de génération en génération jusqu’à ce jour. En 1960, la distillerie célèbre le remplissage du 100 000e baril. Après d’importants travaux de rénovation en 2011, un an plus tard, ils ont recommencé à distiller.

Depuis 2012, ils produisent différents types de bourbon et de whisky de seigle sous le nom de Willett, la plupart de ces expressions produites par la distillerie sont dans la catégorie premium et la gamme de maturation va de 6 à 17 ans, avec certaines de leurs bouteilles millésimées jusqu’à 25 ans.

La plupart des marques qui appartiennent à KBD, mais qui ne s’identifient pas vraiment à l’entreprise parce qu’elle n’apparaît pas sur leurs étiquettes, sont également celles que nous avons en bouteille dans le magasin: Old Bardstown, Rowan’s Creek et Noah’s Mill Bourbon.

Rapport de dégustation