Qu’est-ce que la liqueur d’amaretto?
Quel type de liqueur est amaretto?
L’amaretto (littéralement traduit en italien « amarguito » ou « un peu amer ») est une liqueur sucrée italienne originaire de Saronno, dans le nord de l’Italie.
Amaretto combine la douceur des noyaux d’abricot avec l’amertume des amandes qui sont accompagnées d’alcool pur, de sucre caramélisé et de l’essence de dix-sept plantes et fruits aromatiques parmi lesquels la vanille se distingue d’une manière particulière, bien qu’elle ait également de la pêche (pêche) et de la cerise. Sa teneur en alcool est généralement d’environ 25 degrés et ne dépasse pas 30 dans tous les cas.
Qui a créé l’amaretto ?
Amaretto a son origine à Saronno, une petite ville près de Milan, en Italie; par conséquent, il est connu sous le nom d’amaretto di Saronno. La légende raconte qu’en 1525, le peintre Bernardino Luini, disciple de Léonard de Vinci, fut chargé de peindre une fresque de la Vierge à Saronno. Pour s’aider lui-même, Bernardino Luini a eu l’aide de la fille du propriétaire d’une auberge qui a servi de modèle. Apparemment, après des mois, la jeune femme est tombée amoureuse du peintre et, en signe de son amour et de sa gratitude pour lui, elle a préparé une boisson avec des produits naturels qu’elle avait dans son jardin. Cette preuve d’amour a été offerte à Bernardino qui a pris cette boisson de Saronno et l’a fait connaître dans toute l’Italie.
D’où aussi le fait que l’amaretto est connu comme l’une des liqueurs les plus aphrodisiaques. La recette a été transmise de génération en génération jusqu’à ce que près de trois siècles plus tard, en 1817, elle commence à être commercialisée par l’amaretto di Saronno Originale Licor, qui reste encore aujourd’hui le numéro un sur la scène mondiale à la fois dans la fabrication et la commercialisation de cette liqueur. Depuis lors, la recette est restée inchangée, faisant de l’amaretto une liqueur de saveur originale.
Comment l’amaretto est-il pris?
L’amaretto est une liqueur qui, en raison de sa saveur caractéristique et de sa polyvalence, est idéale à boire seule ou avec de la glace dans le dessert car c’est un délicieux digestif, ainsi qu’un ingrédient dans certaines recettes de pâtisserie telles que le tiramisu (dans lequel le biscuit est mouillé avec du café et cette liqueur), le bras gitan ou mélangé dans d’innombrables cocktails. Ces derniers temps, il existe même des glaces aromatisées à l’amaretto. Mais l’une des façons les plus originales de boire cette liqueur reste l’amaretto aigre bien connu qui consiste à mélanger l’amaretto avec du jus de citron, du sucre et beaucoup de glace pilée. Il peut également être pris avec du jus d’orange et devient également célèbre en mélangeant avec des boissons énergisantes, ce qui lui donne un goût savoureux et sucré.
Le mélanger avec de la grenadine a la saveur caractéristique de la sucette (cerise). Il donne également une saveur agréable et exquise au café.
Comment préparer un amaretto aigre?
Amaretto sour est une boisson unique, où les notes distinctives des amandes amaretto rencontrent l’arôme et la fraîcheur du jus de citron.
Les ingrédients nécessaires pour préparer un amaretto aigre sont:
- 50 ml DISARONNO
- 25 ml de jus de citron frais
- 5 ml de sirop
- Blanc
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Garnir d’une tranche de citron.
Où puis-je acheter de la liqueur d’amaretto?
Si vous souhaitez obtenir une petite bouteille de 50ml de liqueur d’amaretto de la marque DISARONNO, vous pouvez l’acheter dans notre boutique en ligne MINIBOXBAR pour un prix de 2,99 euros.
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