Kleine Flasche Rotwein Herederos del Marqués de Riscal

KLEINE FLASCHE ROTWEIN HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL 37,5 CL

Kleine Flasche Rotwein Herederos del Marqués de Riscal Reserva 2017 - 37,5cl

Benjamin von Rotwein Herkunftsbezeichnung: Rioja. Rebsorte Tempranillo (96%) und Graciano (4%)

Ideal zu Schinken, nicht sehr gereiftem Käse, Eintöpfen mit Saucen nicht sehr epeciadas, gekochten oder geschmorten Hülsenfrüchten, Geflügel, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Braten. Bei 16-18°C servieren.

Beschreibung und Provenienz

Die Reservas de Marqués de Riscal werden im Wesentlichen aus Trauben von Reben der Sorte Tempranillo hergestellt, die vor den 70er Jahren gepflanzt wurden und sich in den besten kalkhaltigen Lehmböden der Rioja Alavesa befinden. Diese Sorte verträgt dank ihrer guten Säurebilanz und ihrer feinen Tannine gut die Alterung in Holz und die Reifung in der Flasche. Die Sorte Graciano, deren Anteil in der Mischung 10% nicht überschreitet, sorgt für Frische und Lebendigkeit der Farbe. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26ºC mit einer Aushärtungszeit von nicht mehr als 12 Tagen. Die Reserven von Riscal bleiben etwa zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern und bilden einen Wein, der in die Kanons des riojanischen Klassizismus passt, frisch, fein, elegant und mit großem Alterungspotenzial. Bevor es auf den Markt kommt, hat es eine Mindestabstimmungszeit von einem Jahr.

Feststellung aus der Weinprobe

Kirschfarbener Wein sehr bedeckt, intensiv und mit kaum Anzeichen von Evolution. In der Nase ist er sehr ausdrucksstark mit Noten von Lakritz, Zimt und schwarzem Pfeffer, wobei die lange Alterung im Holz dank seiner großen Komplexität und Konzentration an reifen Früchten kaum wahrgenommen wird. Im Mund ist es frisch, mit sehr angenehmen polierten Tanninen, mit guter Struktur, aber leicht zu trinken. Der Abgang des Mundes ist lang und hinterlässt einige leichte balsamische Erinnerungen von großer Qualität.