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Kleine Flasche Cava Anna von Codorniu Brut

ANNA DE CODORNIU BRUT 20 CL

Neu

KLEINE FLASCHE CAVA ANNA DE CODORNIU BRUT 20 CL

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3,69 €

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Kategorie Kleine Flaschen Wein
Fassungsvermögen 20 cl
Material Kristall
Abschluss 11,5º Grad Alkohol

KLEINE FLASCHE CAVA ANNA DE CODORNIU BRUT 20 CL

Kleine Flasche Cava Anna de Codorniu Brut 20 CL.

Benjamin de Premium Cava Anna de Codorniu Brut 20 CL. Herkunftsbezeichnung CAVA Catalunya. Rebsorte Chardonnay, Parellada, Xarel·lo, Macabeo.

Anna de Codorníu Brut Nature ist ein reiner, lebendiger und femininer Cava. Es war der erste Cava, der die Chardonnay-Sorte in seiner Coupage einführte, was ihm zarte Aromen und eine unverwechselbare Frische verleiht. Anna verdankt seinen Namen der ältesten Tochter der Familie und Erbin des Bauernhauses Can Codorníu, die 1659 den Winzer Miquel Raventós heiratete. Seitdem besitzt die Familie Raventós Codorníu und behält Annas Nachnamen als Markennamen. Aufgrund seiner Geschichte, seiner Mischung und seiner Vielseitigkeit ist dies zum emblematischsten Cava des Weinguts geworden.

Mini-Flasche Cava guter Verbündeter von Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, sautiertem Gemüse mit Wok oder gebraten. In Desserts mit Nüssen, Blätterteig oder Schokolade kombinieren.

Optimal ab dem Zeitpunkt des Kaufs. Es ist notwendig, zwei oder drei Stunden in einem Eiskübel mit Wasser, Salz und Eis zu kühlen. Vermeiden Sie plötzliches Abkühlen und Abkühlen im Gefrierschrank. Es kann vertikal gelagert werden.

AUSARBEITUNG

Anna de Codorníu Brut 375 ml ist ein Cava von Codorniu . Es war der erste Cava, der die Chardonnay-Sorte in ihrer Coupage einführte, deren Anteil derzeit 70% beträgt, was ihr zarte Aromen, eine unverwechselbare Frische und eine einzigartige Persönlichkeit verleiht.

Aufgrund seiner Geschichte, seiner Mischung und seiner enormen Vielseitigkeit ist Anna de Codorníu zum emblematischsten Cava in Codorníu geworden.

Chardonnay stammt aus eigenen Weinbergen in der Region mit dem kontinentalsten Klima der D.O. Cava, in Lleida, was eine optimale Konzentration, einen geringeren Säuregehalt, mehr Körper und eine größere Intensität in der Traube begünstigt. Der Rest der Sorten stammt von ausgewählten Weinbergen im Penedés-Gebiet, wo diese Trauben ihre ganze Typizität, einen guten Säuregehalt, Frische und Zitrus- und Blumenaromen zeigen.
Ernte: Sie findet Mitte August statt und wird immer in der Nacht durchgeführt, um die Trauben so frisch wie möglich zu halten und so ihre vollen Aromen zu erhalten und Oxidationsprozesse oder spontane Gärungen zu vermeiden.
Weinbereitung: Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben werden die Moste gewonnen. Die ausgewählten Hefen werden hinzugefügt und der Most gärt bei einer Temperatur zwischen 15 und 17ºC. Sobald alle Gärungen durchgeführt und die Weine stabilisiert sind, werden sie zusammengesetzt und der resultierende Wein wird zusammen mit der Fülllauge abgefüllt. Die Flaschen gelangen bei einer konstanten Temperatur von 17ºC in die unterirdischen Keller, wo die zweite Gärung stattfindet, gefolgt von einer Reifezeit in Kontakt mit der Hefe der Hefen.
Altern: Insgesamt verbringt der Wein mindestens 12 Monate im Keller, danach erfolgt das Rühren und Degorgieren, wobei die nach der zweiten Gärung abgelagerten Sedimente extrahiert werden. Anschließend wird eine Menge Expeditionslauge dosiert, die den Restzuckergehalt des Cavas bestimmt. Schließlich wird die Flasche definitiv mit einem Korken verschlossen.

NOTIZEN ZUR VERKOSTUNG

Ansehen: Eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen wird geschätzt. Von feiner und anhaltender Blase, die einen kontinuierlichen Rosenkranz bildet.

Nase: Erfrischende Zitrusfrüchte, begleitet von Noten von Honig, Walnüssen, Mandelblüten und Äpfeln, werden geschätzt.
Mund: Die Cremigkeit des Chardonnay, zusammen mit der Alterungszeit, machen es möglich, diesen Brut Nature ohne den Zusatz von Zucker herzustellen. Es ist ein ausgewogener Cava, lang und mit zarten Aromen.

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