Miniflasche Whiskey TOMATIN Legacy

Der Tomatin Legacy Whisky hat bei der neuesten Ausgabe der renommierten Auszeichnungen The International Wine and Spirits Competition 99 von 100 möglichen Punkten erhalten.

Der TOMATIN Legacy ist der einfachste Single Malt des Unternehmens und wird aus einem Whisky hergestellt, der in einer Kombination aus ehemaligen Bourbonfässern und Fässern aus reiner Eiche gereift ist. Single Malt trägt kein Alter, da Whisky kombiniert wird, um einen bestimmten Geschmack anstelle eines bestimmten Alters zu erzeugen. Die Verwendung von nativer Eiche zur Alterung eines Teils des Whiskys ist eine sehr originelle Idee für einen schottischen Produzenten und daher ein sehr interessantes Produkt.

GESCHICHTE

Die TOMATIN Destillerie befindet sich in den Monadhltiah Mountains in der Nähe von Inverness, der Hauptstadt der schottischen Highlands. Die Brennerei wurde 1897 gegründet, und obwohl viele denken, dass die Aussage, dass ein Ort "etabliert" wurde, eine direkte Übersetzung des Etablierten auf Englisch ist, ist die Tatsache, dass, wenn ein Ort gegründet wird (nach angelsächsischen Gesetzen), ein Standort von der Firma anerkannt wird und dass es beginnt, Steuern zu zahlen. Es gibt eigentlich keine Aufzeichnungen darüber, wann die Destillerie gegründet wurde. Aufgrund ihrer Lage in den Monadhltiah Mountains ist sie mit 315 Metern über dem Meeresspiegel eine der höchstgelegenen Destillerien Schottlands. 1985 wurde die Brennerei umgebaut und erweitert und in The TOMATIN Distillery Co. Ltd. umbenannt. Das Unternehmen verfügt heute über 12 Brennblasen und einen Prozess, der dem einer großen Industriefabrik näher kommt als dem einer typischen Single-Malt-Destillerie. Dies liegt daran, dass die Destillerie schon immer ein Großproduzent der bekanntesten Whiskys Schottlands war, aber in den letzten Jahren begann TOMATIN , ihre Bemühungen auf die Herstellung ihres eigenen Single Malts sowie auf die Markenidentität zu konzentrieren.

Feststellung aus der Weinprobe

Reife Zitronen mit Honig und Vanillebonbons sind seine charakteristischen Noten in der Nase, während sich ein angenehm frischer Grapefruitgeschmack am Gaumen wunderbar zeigt und einen hervorragenden Impuls setzt. Duftend und komplex, hat es ein harmonisches und anhaltendes Ende."

Im Glas hat Whisky eine blasse Strohfarbe, insbesondere angesichts der Verwendung von neuen Fässern in Whisky, die normalerweise einen viel größeren Farbton verleihen. Wenn die Flüssigkeit ein wenig geschüttelt wird, bemerke ich, dass der Whisky leicht im Körper ist, wodurch ein sehr einfacher Grat entsteht, von dem dünne Tränen fallen und schnell im Inneren des Whiskys wandern.

In der Nase fühlt es sich angenehm an, mit einer Kombination aus einfachem Holz und grünen Äpfeln. Es gibt auch ein süßes Aroma, das an Baiser erinnert und von einem subtilen Aroma von Vanille begleitet wird. Nachdem ich die Flüssigkeit im Glas gelassen habe, spüre ich Aromen von Pfeffer, Pinien und frisch geschnittenem Gras mit einigen Zitronenblättern.

Im Mund bringt der TOMATIN Legacy all die Noten und subtilen Nuancen zum Vorschein, die ich in der Nase spürte, obwohl er sich wie ein leichter Whisky anfühlt, hat er ein trockenes und frisches Gefühl am Gaumen, der Holz, grünen Apfel, Trauben, einen Hauch von Zitrusschalen und süßen Aromen von Baiser und Vanille sowie einen noch subtileren Hauch von Kiefer und Tee umfasst. Diese letzten beiden Geschmacksrichtungen verleihen dem Whisky ein leicht saures Gefühl, aber anstatt unangenehm zu sein, funktionieren sie sehr gut, um dem trockenen Charakter des Whiskys ein Gleichgewicht zu verleihen. Nuancen von Baumrinde und Citronella sind auch unter einem milden Mandelgeschmack zu spüren. Es gibt keinen stärkeren Geschmack als der andere, aber um ein einfacher Whisky zu sein, möchte ich wirklich exzentrischere Versionen der Marke probieren, aber um die billige Version von ihnen zu sein, ist es ziemlich gut.

Der Abgang hat ein würziges Gefühl mit Anklängen an grüne Früchte, Mandeln und Vanille. Es hält nicht lange im Mund, aber es hat eine Frische, die einige interessant finden werden.