Miniflasche Whisky Glencadam

Glencadam 10 years ist ein gealterter Malt Whisky, der Ende 2008 von Angus Dundee auf den Markt gebracht wurde. 'The Rather Delicate Highland Malt', zart und ausgewogen. Ungefiltert, ohne Färbung und abgefüllt bei perfekten 46 Grad.

GESCHICHTE

1825 gründete George Cooper die Glencadam Whisky Destillerie. Im 19. Jahrhundert wechselte die Brennerei mehrmals den Besitzer, im 20. Jahrhundert jedoch nur zweimal. Im Juli 1954 verkauften Andrew Stevenson und Harry Southwell Glencadam an Hiram Walker und fünf Jahre später renovierte Hiram Walker die Gebäude. 1987 kaufte Allied Lyons, später Allied Domecq, die Brennerei, die inzwischen auch ihren Namen Hiram Walker Gooderham & Worts geändert hatte. 2003 verkaufte er es an Angus Dundee.

Obwohl die Destillerie vor dem Verkauf drei Jahre geschlossen war, war sie von Allied in einem so guten Zustand hinterlassen worden, dass Angus Dundee sie nur zwei Monate nach der Übernahme wieder eröffnen konnte. Glencadam war die zweite Destillerie in Angus Dundee, die erste war Tomintoul.Traditionell wurden Brennblasen in Glencadam mit Kohle erhitzt, die viel Rauch erzeugte und sehr schmutzig war und auch viel Handarbeit erforderte. Sie verwenden jetzt Dampf, um die Temperatur der Brennblasen zu steuern. Glencadam hat seit seiner Gründung im Jahr 1825 nur zwei Brennblasen betrieben. Die Form der Brennblasen in Glencadam spielt eine wichtige Rolle bei der Destillation und verleiht dem "New Make Spirit", einer kostbaren Flüssigkeit, die aus dem letzten Destillationsprozess stammt, einen besonderen letzten Charakter.

Eine Besonderheit in der Branche ist die Rohrlinie von Glencadam, die in einem Winkel von 15 Grad nach oben und nicht nach unten verlaufen. Dies trägt dazu bei, einen besonders zarten und weichen "Geist" zu erzeugen. Die Glencadam Destillerie arbeitet mit ihren beiden Brennblasen, die rund 1,4 Millionen Liter produzieren, voll ausgelastet und ist mit elf Lagerhallen für ihre Fässer ausgestattet.

Feststellung aus der Weinprobe

Farbe: Hellgold.

Nase: Aromatisch, intensiv und frisch. Mit kräuterigen und Zitrusnoten, fruchtig und mit weichem Holzeinfluss mit Vanille und Gewürzen.

Gaumen: Elegant ausbalanciert. Noten aus der Nase, mit sauren Früchten, frisch geschnittenem Gras und Vanillesüße. Der Abgang ist lang und weich, mit süßen Noten von gemälzter Gerste.

Auszeichnungen

Gewinner in der Kategorie Highland Single Malt 12 Years and Under – 2020 von World Whiskies Awards.

Gold Outstanding Gold Medal in der Kategorie Scotch Single Malt - Highland - 2019 von International Wine & Spirit Competition

Goldmedaille in der Kategorie Liquid Gold Award – 2014 für Jim Murray's Whisky Bible

Silbermedaille in der Kategorie Highlands & Islands bis 12 Jahre – 2020 für The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Highlands & Islands Premium Silbermedaille – 2018 für The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Bronzemedaille in der Kategorie Scotch Single Malt - Highland – 2013 von International Wine & Spirit Competition