Botella petita Vi Tint EMBRUIX

BOTELLA PETITA VI NEGRE EMBRUIX de Vall Llach 37,5CL

Botella petita de vi negre Embruix de Vall Llach 37,5CL Tipus de raïm: Garnatxa (42%), Carinyena (24%), Merlot (22%), Syrah (12%).

Benjamin de vi negre Denominació Origen PRIORAT.

Mini ampolla de vi negre FAUSTINO VII ideal per a regal, casaments, comunió i qualsevol altre tipus d'esdeveniment.

Es recomana el seu servei a temperatures que oscil·li entre els 15ºC-16ºC

Un negre molt polivalent, que combina de forma excel·lent amb plats principals de carns vermelles, estofats, arrossos de carn, llegums i altres pèsols de cullera .

ELABORACIÓ

El vi Embruix de Vall Llach s'elabora amb raïms recol·lectats de ceps amb edats mitjanes al voltant dels 12 anys.

Després de la verema, els racons que arriben a celler se seleccionen i despullen per passar després a dipòsits d'acer inoxidable de 2500 litres i de 5000 litres on fermenten a temperatura controlada (entre 25ºC i 29ºC) durant 17 dies amb un bazuqueig diari i remuntats suaus.

A més té lloc un ansu faller postfermentatiu durant 12 dies a la qual li segueix un premsat suau. La fermentació malolàctica es realitza a parts iguals en dipòsits d' inoxidable i en bótes.

Finalment el vi realitza el seu procés de criança de 12 mesos en bótes de tercer i quart vi (Aquestes són elaborades amb roure francès torrat lleuger i mitjà de gra fi). Es realitza un tràfec en la criança

NOTA DE CATA

VISTA: Presenta un intens color vermell amb capa alta i vores violàcies.

AROMA: Molt expressiu en nas. La gran protagonista és la fruita vermella i negra madura (prunes, mores, groselles...) combinada amb altres notes minerals i especiades.

GUST: La seva entrada en boca és potent i amb bon volum. Destaquen els seus tanins suaus i el seu sabor a fruites i regalèssia amb un lleuger punt mineral molt agradable.