Ampolla petita Vi Tint Cune 37,5CL

BOTELLA PETITA VI NEGRE CUNE 37,5 CL

Ampolla petita de vi negre Vinya Cune 37,5cl

Benjamin de vi negre Denominació d'Origen: Rioja Crianza 2018. Tipus de raïm Trempanillo, Garnatxa i Carinyena.

Maridatge: Ideal per a qualsevol tipus de menjar de dieta mediterrània.

Elaboració

El primer vi que es va produir al Celler de Haro de la Companyia Vinícola del Nord d'Espanya va ser embotellat amb la marca Cvne i elaborat a l'estil dels claret del Medoc Bordelés. Els Cvne van evolucionar fins a convertir-se en els actuals Cune Crianza, abans anomenats Tercer Any.

Cune Crianza 2018 té el seu origen en vinyes de diferents paratges amb diversitat de sòls, orientacions i edats situats a la Rioja Alta i propers a CVNE, ubicació que afavoreix l'arribada del raïm a celler ràpidament i en les millors condicions per a l'elaboració. Després de la fermentació dels fruits collits a temperatura controlada, per tal de preservar l' expressió fruitera que caracteritza aquest Criança, es realitza un encubat d' aproximadament dotze dies i s' inicia la fermentació malolàctica en dipòsits d' acer inoxidable. Posteriorment, el vi obtingut realitza una criança de dotze mesos en bótes de roure americà, on adquirirà el seu preciós bouquet.

El 1884 els germans Real de Asúa i Isidro Corcuera decideixen construir un gran celler al barri de l'Estació de Haro (La Rioja). Neix així un conjunt de belles edificacions dins la línia arquitectònica industrial del segle XIX, amb naus de criança fetes amb pedra de maçoneria, maó d' adob, pals de roure i bigues de pollanpol. Aleshores Haro era la capital del vi gironí i Cvne una de les primeres firmes a establir-se en aquest famós enclavament vitivinícola.

Actualment, Cvne s'ha convertit en un referent mundial en el sector vinícola. La meitat dels raïms amb què elaboren procedeixen de vinyes pròpies, i la resta són adquirides mitjançant contractes amb agricultors dels millors pagaments de la D.O.Ca. Rioja. De les vinyes de Rioja Alta sorgeix la gamma de vins negres Imperial (vaixell insígnia del celler des dels anys 20) i els vins etiquetats sota el marxamo Cune. El Celler d' Haro està format per un conjunt d' edificis que daten del segle XIX i que es mantenen plenament actualitzats i dotats dels més moderns sistemes elaboradors. Cune va ser un dels primers cellers de La Rioja a embotellar. El 1900 ja tenia una capacitat d'envelliment extraordinària, 80.000 ampolles, una cosa poc habitual en una època en què el normal era despatxar el vi al més aviat possible.

Nota de Tast

En nas predominen les aromes a fruites vermelles, maduixes, frambueses i groselles tot això ben integrat amb les aromes a vainilla i toffee procedents de la seva estada de 12 mesos en bóta. Tant l'entrada en boca com el seu pas pel paladar és suau, fi i elegant, amb un taní amable i una lleugera acidesa que ens fa tenir un vi fresc amb llarga retronasal.