El whiskey Willett Pot Still Reserve és un bourbon especialment destil·lat en un alambí de coure 'Pot Still', d'aquí la preciosa forma de l'ampolla i embotellat en lots petits. Va obtenir la Medalla Doble d' Or en la categoria de disseny de producte per San Francisco World Spirits Competition 2009 i Medalla d' Or al cat. de Bourbon per San Francisco World Spirits Competition aquell mateix any.

HISTÒRIA

Thompson Willett va ser el fundador i president de Willett Distilling Company (anomenada també Kentucky Bourbon Distillers –KBD, Ltd.). Situada als afores de Bardstown, el 1935, va passar de ser una granja propietat de la família a convertir-se en destil·leria. Durant els primers anys operava com a embotellador independent. KBD era coneguda com "el gran pare del bourbon i el sèvol embotellat".

Negoci que ha passat de generació en generació fins al dia d'avui. El 1960 la destil·leria va celebrar l'ompliment del barril número 100.000. Després d'importants obres de renovació el 2011, un any més tard van començar a destil·lar de nou.

Des del 2012 produeixen diversos tipus de bourbon i també whiskey de sègueno amb el nom de Willett, la majoria d'aquestes expressions produïdes per la destil·leria estan en la categoria premium i el rang de maduració va d'entre 6 a 17 anys, amb alguns dels seus embotellats vintage de fins a 25 anys.

La majoria de les marques que són propietat de KBD, però que en realitat no s'identifiquen amb l'empresa perquè a les seves etiquetes no apareix, són els embotellats que tenim a la botiga també: Old Bardstown, Rowan's Creek i Noah ́s Mill Bourbon.

Nota de Tast