Mini ampolla Whisky Glencadam

Glencadam 10 anys és un whisky de malta que sigut envellit, llançat a finals de 2008 per Angus Dundee. 'The Rather Delicate Highland Malt', delicat i equilibrat. Sense filtrar, sense colorant i embotellat a uns perfectes 46 graus.

HISTÒRIA

El 1825, George Cooper va fundar la destil·leria de whisky Glencadam. La destil·leria va canviar de mans diverses vegades durant el segle 19, però només dues vegades al segle 20. El juliol de 1954, Andrew Stevenson i Harry Southwell van vendre Glencadam a Hiram Walker i cinc anys més tard, Hiram Walker va renovar els edificis. El 1987 Allied Lyons, que més tard es va convertir en Allied Domecq, els va comprar la destil·leria, que per llavors havia canviat també de nom, Hiram Walker Gooderham & Worts. El 2003 la va vendre el 2003 a Angus Dundee.

Tot i haver tancat durant tres anys de la venda, la destil·leria havia estat deixada en tan bones condicions per Allied, que Angus Dundee va poder tornar a obrir-la només dos mesos després de l'adquisició. Glencadam va ser la segona destil·leria d'Angus Dundee, sent la primera Tomintoul.Tradicionalment, els alambins a Glencadam s'escalfaven mitjançant carbó, que produïa molt fum i era molt brut, i a més requerien molta feina manual. Ara fan servir vapor per controlar la temperatura dels alambins. Glencadam ha operat amb només dos alambins des que va començar el 1825. La forma dels alambins a Glencadam juga un paper important en la destil·lació, donant un caràcter final especial al "new make spirit", preciós líquid resultant de l'últim procés de destil·lació.

Una característica inusual en el sector és la línia de canonades de Glencadam, que corren cap amunt en un angle de 15 graus, en lloc de cap avall. Això ajuda a produir un "spirit" particularment delicat i suau. La destil·leria Glencadam funciona a plena capacitat amb els seus dos alambins que produeixen al voltant d'1,4 milions de litres i està dotada d'onze magatzems per als seus barrils.

Nota de Tast

Color: Or clar.

Nassos: Aromàtic, intens i fresc. Amb notes herbàcies i cítriques, afruitat i amb suau influència de la fusta amb vainilla i espècies.

Boca: Elegantment equilibrat. Notes que tornen del nas, amb fruites àcides, herba recòn tallada i dolçor de vainilla. El final és llarg i suau, amb notes dolces de l'ordi maltejada.

Premis

Guanyador en la categoria Highland Single Malt 12 Years and Under – 2020 per World Whiskies Awards.

Medalla d'Or Gold Outstanding en la categoria Scotch Single Malt - Highland – 2019 per International Wine & Spirit Competition

Medalla d'Or en la categoria Liquid Gold Award – 2014 per Jim Murray's Whisky Bible

Medalla de Plata en la categoria Highlands & Islands up to 12yo – 2020 per The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Medalla de Plata Highlands & Islands Premium – 2018 per The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Medalla de Bronze en la categoria Scotch Single Malt - Highland – 2013 per International Wine & Spirit Competition